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Blog de Farmàcia Valls

Blog dedicat al món de la salut en general. Fet per farmacèutics per a tot tipus de públic, podràs trobar articles sobre salut, nutrició, esport, embaràs i lactància, informació d'interès...

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«Abuelos burgos» de Aloneibar - Trabajo propio. Disponible bajo la licencia Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 vía Wikimedia Commons - http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Abuelos_burgos.jpg#mediaviewer/File:Abuelos_burgos.jpgUna buena alimentación es un elemento básico para disponer de una buena salud, calidad de vida y longevidad, especialmente en personas de edad avanzada. Existen diversas situaciones que pueden favorecer la malnutrición en este colectivo:

  • Deficiencias en la dentición, que producen una pérdida en la efectividad de la masticación, tendiendo a eliminar alimentos  duros como las frutas y vegetales frescos.
  • Sequedad de boca  que dificulta la deglución.
  • Alteración del gusto y el olfato
  • Trastornos en la deglución, disfagia.
  • Enfermedades que cursan con disminución del apetito, o que alteran la absorción o utilización de nutrientes.
  • Medicación crónica con efectos secundarios tales como sequedad de boca, irritación gástrica, estreñimiento y/o disminución del apetito.
  • Vivir solo provoca dificultad o pereza para cocinar y disfrutar de la comida.

Las posibles consecuencias de la malnutrición son:

  • Disfunciones en el sistema inmunitario.
  • Pérdida de masa muscular, frecuente en edad avanzada, y que puede poner en peligro el mantenimiento de las funciones fisiológicas y disminuir la capacidad de respuesta y recuperación.
  • Afectación cardiaca, predisponiendo a la insuficiencia.
  • Afectación de los huesos, facilitando la osteoporosis y causando fracturas.
  • Alteraciones cognitivas.

Para realizar una correcta alimentación es necesario, además de asegurar la energía necesaria, es necesario cubrir las necesidades de macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono i grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Esto lo conseguiremos si incluimos en nuestra dieta todos los grupos de alimentos:

  • Verduras, hortalizas y frutas (contribuyen además al aporte de fibra)
  • Productos lácteos, desnatados, si la situación lo requiere, para evitar la pérdida de masa ósea
  • Carne, pescado y huevos: fuentes proteicas que evitarán el deterioro muscular
  • Hidratos de carbono complejos (pasta, pan, legumbres, cereales), importantes también en el aporte de fibra, sobre todo los integrales
  • Aceite de oliva
  • Líquidos (preferentemente agua): unos 2 litros diarios, o en forma de gelatina o con espesante, en casos de problemas en la deglución. Teniendo en cuenta que en los ancianos existe una pérdida de la sensación de sed, sería buena idea, controlar la cantidad de líquidos ingeridos especialmente en épocas calurosas.

Deberíamos también reducir al mínimo la ingesta de alimentos como los embutidos y carnes grasas, la pastelería y margarina, el consumo de bebidas alcohólicas, el azúcar y la sal.

En nuestra tienda puedes encontrar complementos nutricionales para personas mayores.

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